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    國產(chǎn)胰蛋白胨與進口胰蛋白胨的區(qū)別

    發(fā)布時間: 2019-04-11  點擊次數(shù): 2559次

    國產(chǎn)胰蛋白胨與進口胰蛋白胨的區(qū)別

    首先介紹一下:胰蛋白胨英文是:Tryptone,是蛋白胨的一種。

    一、國產(chǎn)胰蛋白胨:是一種蛋白胨,是以新鮮牛肉和牛骨經(jīng)胰酶消化,濃縮干燥而成的淺黃色粉末。具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好的物理性狀。含有豐富的氮源、氨基酸等,可配制各種微生物培養(yǎng)基,用于細(xì)菌的培養(yǎng)、分離、增殖、鑒定,以及無菌試驗培養(yǎng)基、厭氧菌培養(yǎng)基等細(xì)菌生化特性試驗用培養(yǎng)基的配置。 胰蛋白胨還廣泛應(yīng)用于高品質(zhì)的抗生素、維生素、醫(yī)藥工業(yè),氨基酸、有機酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè),生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中。臨床用于抗炎消腫,工業(yè)上用于皮革制造,生絲處理,食品加工。在市場上,蛋白胨也屬于貨緊價昂的短線品種之一。 ?

    二、進口胰蛋白胨(Tryptone)其實是國產(chǎn)所講的胰酪蛋白胨。

    胰蛋白胨又稱胰酪蛋白胨(Casein Tryptone)、胰酶消化酪蛋白(Pancreatic digest of casein),胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等。是采用酪蛋白為原料,經(jīng)過消化、脫色、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黃色。酪蛋白又稱干酪素是從牛奶中提取的一種營養(yǎng)價值很高的磷蛋白,是生產(chǎn)蛋白胨常用的原料。用此原料生產(chǎn)的蛋白胨,其氨基酸比較齊全,特別是色氨酸的含量比較高。所以它在細(xì)菌生化試驗中適宜于做靛基質(zhì)和糖發(fā)酵試驗。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸,故不適宜做硫化氫試驗。

    三、結(jié)論:國產(chǎn)胰蛋白胨和進口的胰蛋白胨的區(qū)別:

    1、原料來源不一樣,國產(chǎn)胰蛋白胨原料來源于新鮮的牛肉和牛骨,原料的成本相對低很多。進口胰蛋白胨的原料來源于酪蛋白(牛奶),成本相對牛骨要高很多。

    2、國產(chǎn)和進口的還有就是生產(chǎn)工藝上的差別,如生產(chǎn)用的輔料胰酶,工藝精細(xì)度等

    其實國產(chǎn)胰酪蛋白胨(酪蛋白胨)才是和進口的胰蛋白胨類似的。這樣比起來價格差別才是正常的。

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